• Sat. Aug 13th, 2022

هل هذه أبسط خطة لخسارة الوزن على الإطلاق؟

ما هو شعورك إذا أخبرك أحدهم بالتوقف عن الأكل طوال الوقت؟ أتخيل أن ردك قد يكون شيئًا غير قابل للطباعة في مجلة عائلية. لكن ماذا لو كان لديهم وجهة نظر؟ سواء كنت ترغب في سماع ذلك أم لا ، تظهر الأبحاث أن إحدى أكبر مشكلاتنا الصحية هي أننا لا نتوقف عن الأكل أبدًا.

منذ وقت ليس ببعيد ، تم نصحنا بأنه من الأصح “الرعي” لمنع حدوث ارتفاعات وانخفاضات في نسبة السكر في الدم. يتحدث الجميع الآن عن “الصيام المتقطع” أو “الأكل المقيد بوقت” (تناول العشاء مبكرًا ووجبة الإفطار في وقت متأخر ، مع صيام 12-16 ساعة بينهما).

أشادت مجلة نيو ساينتست مؤخرًا بـ “نظام غذائي طويل العمر” الذي يوصي بالصيام وكل خبير صحي من (دكتور رانجان تشاترجي) إلى الأكثر ووهو (جوينيث بالترو) يفعل ذلك. إذن ما الذي تغير؟ يعود الأمر كله إلى الوعي بمستويات الأنسولين ، وهو ما يقودنا إلى جزء علمي …

يوضح الدكتور أندرو جينكينسون ، جراح السمنة ومؤلف كتاب لماذا نأكل (أكثر من اللازم): “تتداخل مستويات الأنسولين المرتفعة باستمرار مع هرمون اللبتين ، وهو الهرمون الذي يوفر آلية تغذية راجعة لإخبار عقلك بأنك ممتلئ”. إنه مثل مقياس الوقود في سيارتك.

تشعر بالذعر عندما ترى أنه يومض فارغًا. لكن المشكلة ليست أن الخزان فارغ ، بل أن المقياس مكسور. إن الثقافة الغربية المتمثلة في تناول الوجبات الخفيفة على السكر والكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة تعني أن مستويات الأنسولين لا تنخفض أبدًا.

ما هو شعورك إذا أخبرك أحدهم بالتوقف عن الأكل طوال الوقت؟  أتخيل أن ردك قد يكون شيئًا غير قابل للطباعة في مجلة عائلية.  لكن ماذا لو كان لديهم وجهة نظر؟  سواء كنت ترغب في سماع ذلك أم لا ، تظهر الأبحاث أن إحدى أكبر مشكلاتنا الصحية هي أننا لا نتوقف أبدًا عن تناول الطعام (صورة مخزنة)

ما هو شعورك إذا أخبرك أحدهم بالتوقف عن الأكل طوال الوقت؟ أتخيل أن ردك قد يكون شيئًا غير قابل للطباعة في مجلة عائلية. لكن ماذا لو كان لديهم وجهة نظر؟ سواء كنت ترغب في سماع ذلك أم لا ، تظهر الأبحاث أن إحدى أكبر مشكلاتنا الصحية هي أننا لا نتوقف أبدًا عن تناول الطعام (صورة مخزنة)

قد تكون هذه المصطلحات المتعلقة بالهرمونات ومستويات السكر في الدم مربكة ، لذا اسمح لي بتقديم أبسط مفهوم غذائي على الإطلاق: خطة سيات (التوقف عن تناول الطعام طوال الوقت). لا تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية أو شراء نسخ “النظام الغذائي” من الأطعمة.

الآن عندما أتجاوز الثلاجة وأبحث عن الجبن ، أقول لنفسي: توقف عن الأكل طوال الوقت. عندما أشم رائحة الكرواسان في المخبز ، أفكر: توقف عن الأكل طوال الوقت. جربها. يمكن أن يكون سلاحك الصحي السري سهلاً مثل تغيير طريقة تفكيرك.

إذا كان هذا يبدو وكأنه حرمان ، فإن الطريقة التي أراها هي كما يلي: يجب أن يكون الطعام لذيذًا والاستمتاع به بالكامل ، بشكل مثالي مع أشخاص آخرين. بالنسبة لي ، هذا يعني أوقات الوجبات. غالبًا ما يتم إرجاع الوجبات الخفيفة دون تفكير ، في حالة من الملل أو التوتر. لذلك ، على الرغم من أنني تخليت عن الوجبات الخفيفة ، ما زلت أستمتع بالطعام الجيد كل يوم – وأستمتع به أكثر لأنني جائع في وقت العشاء. إنه الحس السليم ، وهو النظام الغذائي الوحيد الذي يسهل الالتزام به – لأنه ليس نظامًا غذائيًا: إنه عقلية.

يقول الدكتور جيسون فونج ، مؤلف كتاب قانون السمنة والدليل الكامل للصيام ، إن هذه البساطة هي جوهر سبب نجاح الصيام. “من السهل أن نفهم” ، يشرح. إنها أيضًا مريحة ، لذا يمكنك توفير الوقت وتبسيط حياتك. وهو مرن: فأنت دائمًا تتحكم في كيف ومتى تصوم. يمكنك الصيام أكثر إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن ، وأقل إذا كنت في عطلة.

خبراء في الطريقة الذكية لمقعد

معلم الصوم الدكتور جيسون فونج

لا يستمر الجوع في التزايد إذا لم تأكل. بدلاً من ذلك ، سيستخدم جسمك السعرات الحرارية التي يحتاجها من جسمك ، وسيقل الجوع. ابقَ مشغولاً لإبعاد عقلك عن الأكل.

أخصائية التغذية كارين نيوباي

إذا شعرت بالارتعاش أو الإغماء ، تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين ، مثل المكسرات. بالنسبة لشيء حلو ، تناول الفاكهة أو الشوكولاتة الداكنة ، ولكن تناولها بعد الوجبة الرئيسية بفترة وجيزة لتجنب ارتفاع الأنسولين.

جراح السمنة الدكتور أندرو جينكينسون

“السكر والكربوهيدرات المكررة تمنح الناس ضجة كبيرة ، لذا فإن مقاومتهم يمكن أن تشعر وكأنك تتخلى عن الكحول. اعلم أن الرغبة الشديدة ستصل إلى ذروتها ثم تمر. أسميها الرغبة في ركوب الأمواج.

أخصائية صحة القناة الهضمية الدكتورة ميغان روسي

تأكد من الشعور بالجوع وليس العطش. ثم ابحث عن مصدر إلهاء مثل الذهاب في نزهة على الأقدام. إذا كنت جائعًا حقًا ، فتناول وجبة خفيفة غنية بالألياف ، مثل الحمص مع الكرفس أو أعواد الجزر.

غالبًا ما يعتقد الناس أنهم سوف يتعبون أو يتدهورون في العمل إذا لم يأكلوا ، ولكن من الناحية العملية ، فإن العكس هو الصحيح. يوضح الدكتور فونغ: “إنه يزيد الطاقة والتركيز”. أثناء الصيام ، يفرز جسمك النورأدرينالين ، مما يمنحك المزيد من الطاقة والتركيز. هذا هو السبب في أن الذئب الجائع خطير للغاية.

ماذا عن الذئب الجائع؟ حسب الروايات المتناقلة ، فإن النساء اللواتي لم يأكلن أكثر عرضة للإبلاغ عن شعور مألوف لنا جميعًا: “الجوع”.

تقول كارين نيوباي ، أخصائية التغذية ومؤلفة كتاب The Natural Menopause Method: “ Hangry ” هي علامة كلاسيكية على انخفاض نسبة السكر في الدم. والسبب في تفاقم هذا الأمر عند تجاوز سن الأربعين هو أن التمثيل الغذائي لدينا يبدأ في التغير حيث يخرج الإستروجين عن التوازن. كما أن هرمون الجوع جريلين يزيد في منتصف العمر.

يقارن Newby تناول السكر أو الكربوهيدرات المكررة ، مثل البسكويت ورقائق البطاطس ، بصب البنزين على النار. سوف يحترق بشكل مشرق ولكن لفترة وجيزة – مما يؤدي إلى مزيد من الرغبة الشديدة. تشرح قائلة: “لكن البروتين والدهون المفيدة ، مثل الأسماك الزيتية والمكسرات ، تشبه وضع الفحم على النار”. “إنهم يحافظون على استمرار مصانع الطاقة لدينا ، لذا لا نحتاج إلى تناول الكثير من الوجبات الخفيفة.”

تقول نيوباي إن الصيام يمكن أن يكون فعالاً للنساء في أي عمر: “الصيام المتقطع بين عشية وضحاها لمدة 12-14 ساعة ، والصيام الصغير بين الوجبات الرئيسية ، يساعدنا على أن نكون أكثر وعياً بالطعام الذي نتناوله. كما نعطي جهازنا الهضمي استراحة ، كما اعتدنا ، حتى قبل 100 عام فقط. الوجبات الخفيفة هي اختراع حديث للغاية ، ابتكرته شركات المواد الغذائية بقيمة سوقية تقدر بالمليارات.

لكن لا يرى الجميع أن الصوم هو علاج لجميع الأمراض. ‘معظم الأدلة [of the benefits of fasting] تقول الدكتورة ميغان روسي ، خبيرة صحة القناة الهضمية ومؤلفة كتاب Eat More ، Live Well ، إنه من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ونحن مختلفون تمامًا عن الفئران. لقد أوصيت بالصيام المتقطع لبعض المرضى لأنه يمكن أن يكون فعالًا لإدارة الوزن ولكن هذا له علاقة بحقيقة أنه إذا كنت تقلل فترة تناول الطعام ، فإنك تأكل أقل.

وتقول إن الشيء المهم هو أقل عندما تأكل والمزيد حول ما تأكله. إذا شعر الناس بالجوع الشديد ، فيمكنهم أن يميلوا إلى الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة. يجب أن يكون التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والكثير من الألياف ، التي تغذي بكتيريا الأمعاء ، وتنظم هرمونات الشهية ، الجريلين واللبتين.

لذا فإن مفتاح عدم الهبوط على الوجه أولاً في دوامة القرفة بعد صيامك هو التأكد من أن وجباتك تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والألياف (بمعنى آخر: الخضار) وبعض البروتينات (اللحوم والأسماك والبيض والعدس والفول والتوفو) . لن يكون للصيام لمدة 14 ساعة فائدة كبيرة إذا كانت نافذة تناول الطعام الخاصة بك تتكون من رقائق البطاطس والآيس كريم. بمجرد أن تتأرجح ، سيكون من الأسهل مما تعتقد أن تضيف البذور إلى العصيدة أو زبدة الجوز إلى الخبز المحمص أو كرة من السبانخ المجمدة إلى المعكرونة.

يميل التركيز على الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها إلى مزاحمة الأطعمة السكرية أو فائقة المعالجة بشكل طبيعي. ما قطعته هو معجنات منتصف الصباح ووجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل – والمثير للدهشة أنني لا أفتقدها. حتى إعطائها الذهاب. أعدك أن حياتك ستكون أفضل إذا توقفت عن الأكل طوال الوقت.

اشترك في النشرة الإخبارية للعافية من Rosamund على rosamunddean.substack.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.